本当にちゃんとだしをとって作ってあげると、食べる食べる、びっくりするくらい食べますよ。
その食べっぷりを見たら、だしを取る手間なんて忘れちゃいますよ。
煮干を分量の水につけておく。
乾燥わかめは水につけて戻しておく。
牛肉を細かく切る。
煮干を水につけておいたものを火にかけ、だし汁を作る。
煮干を取り出しておく。
フライパンにごま油をひく。
つぶしたにんにくと生姜をみじん切りにして入れる。
牛肉を入れて塩・コショウをし、軽く炒める。
水を切っておいたわかめを入れる。
薄口しょうゆを入れて、炒める。
少し水が出てきたら、だし汁の鍋に全部入れて煮立てる。
あくを取りながら、わかめが柔らかくなるまで煮る。
