材料 サワラ(鯖でも大丈夫)、おろし生姜、しょう油、酒、小麦粉、卵、水、サラダ油 作り方 サワラは三枚におろし、骨のある部分は切り取り、身のところだけを食べやすい一口大に切る。 おろし生姜、しょう油、酒に軽く漬ける。 小麦粉、卵、水を混ぜ合わせ、衣を作る。 サラダ油を熱しておく。 サワラに衣をつけ、油で揚げる。 (小さいのですぐ揚がります。)
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