牛肉と野菜のフルーツ煮

材料（大人２人分）
牛肉・・・200ｇ
玉葱・・・中一つ
りんご・・・一つ(なければ他の果物)
生シイタケ・・・中一つ（なければ他のキノコ）
人参・・・1/2本
おろし生姜・・・適量
おろしニンニク・・・適量
しょうゆ・・・大匙3杯
ごま油・・・小さじ1杯
酒・・・大匙1杯
砂糖・・・大匙2杯
胡麻・・・適量

作り方
牛肉は食べやすい大きさに切っておく。新玉葱なら玉葱くさいのを子どもが嫌う場合があるので、できるだけ小さく切る方がよい。
玉葱は半分に切り、半分は薄く小さく切っておく。
少し大きめのボールを準備し、そこに残りの玉葱、りんごをおろしておく。
生シイタケ、人参も千切りにしておく。
おろした玉葱とりんごが入ったボールに、調味料を全部足す。
調味料を混ぜ合わせたら、牛肉、野菜を入れてよく混ぜる。
手で混ぜると味が馴染み易いです。
冷蔵庫で30分くらい寝かせる。
油をひいたフライパンで焼く。
焼くときに、あまりいじるとおいしくなくなるので、一度ひっくり返す程度にするといいです。(ただし、焦がさないように注意！)


りんご以外にもパイナップルの缶詰、梨、フルーツジュース、キウイなどを入れてもおいしいですね。

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